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阿醜最近迷上利用天然的食材作為養身食療,

很多食物帶有保健功效,

寶寶也可以安心享用,

平時食用作為保養,

總比生病時吃藥更好。

黑糖蘋果枸杞鬆餅適合年齡:

須具備咀嚼和吞嚥能力,

建議一歲以上長牙的寶貝食用。

<黑糖蘋果枸杞鬆餅>材料:

1.蘋果一顆

2.枸杞適量

3.黑糖適量

4.麵粉一杯(阿醜用低筋麵粉,如果沒有的話,用中筋也可以)

5.雞蛋一顆

6.食用油少許(可以省略不加)

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枸杞洗淨後泡清水備用,

蘋果削皮去掉子核後切小丁,

用攪拌棒打成泥,

如果不好攪拌,

可以加入少許的清水幫助攪拌棒順利打泥。

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黑糖過篩後加入一顆雞蛋,

用打蛋器打勻。

阿醜為了增加滑潤度,

加入少許豬油,

大家也可以不用加哦!

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加入蘋果泥拌勻。

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麵粉過篩,加入蛋液中,

輕輕拌勻。

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最後加入枸杞子(請瀝乾水分),

輕輕拌勻。

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烤盤鋪上烘焙紙,

用湯匙舀取適量麵糊,

如果沒有烘焙紙,

可以在烤盤上摸少許油防止沾黏,

或是使用平底鍋做成煎餅亦可。

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阿醜使用小烤箱製作,

上下火全開,

烤約十分鐘即可。

若用大烤箱,

大約170度火,

時間請自行斟酌唷!

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作法簡單卻好吃又養生的黑糖蘋果枸杞鬆餅,

可以當作下午茶,

或是做為寶貝的早餐,

香香甜甜的滋味,

寶貝一定會喜歡。

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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