阿醜的吃喝玩樂

麻油拌麵線，是外婆和媽咪的另一道拿手好料，

作法雖然極其簡單，卻總是讓我們吃得下一整碗公，

尤其安安愛吃麵食，

更是超級喜愛這道料理，

再搭配個燙青菜、清蒸鮭魚，

就是完美的一餐，

快跟著阿醜學做這道料理吧！

麻油拌麵線適合年齡：

建議一歲左右的寶貝食用，

請記得將小寶貝的麵食剪碎，

避免寶貝噎到哦！

＜麻油拌麵線＞材料：

1.無鹽或低鹽麵線一把

2.醬油少許

3.麻油適量

請記得，麵線要買無鹽或是低鹽麵線，

尤其寶貝要食用，

更要精挑細選過才行！

阿醜家族在嚐試過很多廠牌的麵線後，

找到屬於自己家族愛用的品牌，

各位也可以多多比較，

選擇適合寶貝和自己家人愛吃的麵線唷！

首先，先調醬料，

麻油和醬油的比例約為2：1，

例如：兩匙麻油就搭配一匙醬油，

否則會因過鹹而失去麻油的香味哦！

當然醬料的多寡，仍舊取決於麵線的分量，

基本上先用兩匙麻油加上一匙醬油，

等到麵線拌入後，如果醬料不足再行增加。

請記得，麻油只要不熱炒，

基本上不至於上火，

所以就算是夏天，

少量食用也不怕過於燥熱。

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/59qynhh

接著煮一鍋熱水，

將麵線放入熱水中煮熟，

麵線很會吸收水份，

請記得水的分量必須要充足，

至少要比麵線多四倍以上的水量，

否則煮麵線會容易失敗而糊掉，

麵線是否耐煮也要視品牌而定，

阿醜只能提供基本原則供各位參考。

大約三分鐘左右，

將麵線撈起，

拌入事先調好的醬料中，

攪拌均勻。

再搭配個清蒸鮭魚以及燙青菜，

這道麻油拌麵線佐清蒸鮭魚，

就是營養均衡的餐點囉！

阿醜個人認為麻油拌麵線極適合與清燙高麗菜一起食用，

特別的對味呢！

每次看安安吃東西，

都是一種視覺享受，

餓了嗎？

各位快去試試看吧～

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

博客來：http://goo.gl/SMu7zZ

誠品：http://goo.gl/FbsBGE

金石堂：http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz

阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～

電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」

手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」

想要看阿醜更多的食譜，

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享！ 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？

還有不定期抽獎活動唷，

請上FB來認識阿醜吧！ 

喜歡阿醜的文章，請不要吝惜給阿醜鼓勵唷，

在最底下按個 推，

在文章標題開頭按個 讚

讓阿醜更有動力發文，謝謝囉～

快來FB替阿醜按個讚哦～