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入秋了,來煮個苦茶油雞湯滋補一下吧!

阿醜個人覺得苦茶油雞比麻油雞來得溫潤但不燥熱,

苦茶油富含不飽和脂肪酸,能保護心血管,

且對胃部相當好,

詳細資料請參考:

1.苦茶油的營養成份為何?

2.喝苦茶油護胃?油入料理才是正確觀念

 

<苦茶油雞湯>材料:4人份

1.雞肉680g(我選雞腿)

2.老薑片15g

3.枸杞20g

4.苦茶油適量

5.水或米酒5杯(量米杯,900c.c.)

若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/axwa867

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鍋中倒入適量的苦茶油,

放入薑片,用中小火拌炒30秒。

 

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加入洗淨的雞肉,

轉中大火炒至雞肉變色。

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將雞肉盛起,放入湯鍋中,

倒入900c.c.的水,如果喜歡更滋補的朋友,

可以改成米酒。

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蓋上鍋蓋,

大火煮滾後,轉小火續煮一小時。

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最後加入枸杞,

再煮5分鐘即可大快朵頤。

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超美味的苦茶油雞湯,

熱熱喝,超舒爽。

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