阿醜的吃喝玩樂

夏天胃口不佳，吃個清爽的絲瓜虱目魚炊飯，

比稀飯更有飽足感，營養又充足，

重點是不用起油鍋，

食材整理起來簡單又快速，

絲瓜和海鮮的味道超搭，

相信家人一定會喜愛。

絲瓜虱目魚炊飯適合年齡：

需要具備咀嚼與吞嚥能力，

建議八個月以上寶貝食用。

八個月以下的寶貝如果已經嘗試過所有食材，

沒有過敏現象的話，

也可以像阿醜一樣，

炊飯煮好後加開水打成泥餵小寶貝，

一鍋滿足全家大小的胃，

省下不少把拔、馬麻預備餐點的時間呢！

＜絲瓜虱目魚炊飯＞材料：

1.無刺虱目魚肚2片（傳統市場買得到，也可以換成鯛魚唷！）

2.嫩薑四片

3.枸杞適量

4.絲瓜一條

5.白米2.5杯

6.高湯（可有可無）

如果懶得外出採買食材，

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這是阿醜一家四口的分量，

大家可以自行增減食材的分量哦！

請先將枸杞快速洗淨兩次，不需要泡水哦！

嫩薑洗淨切片，約四片即可，

嫩薑用來去腥，順便中和屬於寒涼蔬果的絲瓜屬性，

老薑的味道較為辛辣，

寶寶較無法接受，

而切片的原因是為了煮好後較方便挑出薑片，

避免打泥時加入食物泥中，

造成寶寶不敢吃。

虱目魚清洗乾淨後切小塊備用，

順便再度檢查有無殘餘的魚刺存在，

魚鰭部分請切除乾淨，

避免寶貝食用時刺傷。

最後再將絲瓜切小塊，

絲瓜比較容易變黑，

所以一定要最後再處理哦！

將所有食材放入已經清洗好的白米中，

加入高湯（阿醜用冷凍的高湯塊，如果沒有，請加過濾水即可），

水量淹過食材約1cm即可，

因為絲瓜會大量出水，

請不要加入太多水分，

不然就變成稀飯囉！

電鍋外鍋請倒入約七分量米杯的水即可，

若您煮的份量較少，

外鍋的水量可以更少哦！

放太多水，悶煮太久，

魚片老化、絲瓜變黃，

會影響口感。

電鍋跳起後，

再等個三分鐘才開鍋，

清爽的絲瓜虱目魚炊飯就完成囉！

大人和大寶貝可以跟著一起食用，

不用任何調味料，利用枸杞提味，

可以吃得出魚肉和絲瓜的鮮甜。

小寶貝的只要再加入適量開水打成泥，

就可以著我們一起享用囉！

是不是很方便呢？

不曉得您是否和阿醜一樣，

常常煮了寶寶的食物泥而自己卻餓著肚子，

現在可以試著這樣做看看，

不僅營養豐富，

大人小孩都能夠填飽肚腹哦！

阿醜的小撇步，

提供給大家做參考，

大家不妨試試囉～

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