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有一男(6歲)、一女(3歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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炎炎夏日,阿醜獻上這道超快速又簡單的豆花,

只要用電鍋就能快速做成,

而且口感非常好,寶貝超賞臉。

 

<豆花>材料:約四人份

1.洋菜條3g(洋菜條可以在超市買到)

2.過濾水250c.c.

3.冰的無糖豆漿500c.c.

很多朋友覺得洋菜條做豆花口感很硬,

但只要抓對比例,還是可以非常軟嫩喔!

1g洋菜條:250c.c.液體,以這樣的比例來做就會非常好吃,

這次阿醜就是用3g洋菜條:750c.c.液體(500c.c.豆漿+250c.c.過濾水)來製作。

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洋菜條包裝類似這樣,

大家可以去超市逛逛,就能買得到囉。

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洋菜條剪成小段,放入250c.c.過濾水中。

阿醜不建議直接用豆漿加入洋菜來煮,

因為非常不容易將洋菜煮到化開,

而且放入電鍋中燉煮,豆漿很容易溢出,

這是阿醜的失敗經驗,與大家分享。

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放入電鍋,外鍋倒入1.5杯過濾水,

按下開關燉煮,

阿醜有加上內、外鍋蓋,

如果沒內鍋就不用蓋了。

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開關跳起後,洋菜條融化,

即可將無糖豆漿倒入混合,

之後放冰箱中冷藏,

確認凝固後即可加上糖水食用,

阿醜用的是黑糖蜜加少許溫開水。

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黑糖蜜作法請參考:

自製黑糖蜜,兩種材料快速製成,飲料、剉冰、鬆餅、粉粿、布丁、饅頭或麵包,加上一匙更加濃醇香啊!

 

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非常好吃的豆漿,

安安和樂樂搶食一空,

大家一定要試試看喔!

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留言列表 (3)

發表留言
  • 訪客
  • 請問能用洋菜粉取代嗎?洋菜粉跟豆漿的比例?豆漿沖入時可以攪拌嗎?謝謝
  • 可以,但我沒試過粉的比例,您可能要爬其他的文章,很抱歉啊。

    阿醜 於 2017/08/15 16:26 回覆

  • 訪客
  • 好的 謝謝老師分享😊
  • 不客氣唷^^

    阿醜 於 2017/08/16 09:48 回覆

  • 訪客
  • 請問倒入混合的豆漿需要加熱嗎? 還是冷豆漿也可以呢? 謝謝
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