阿醜的吃喝玩樂

蛋黃餅乾非常簡單，口感香香酥酥，

因為超低糖，無加奶、奶油、泡打粉等，

非常適合寶寶以及想要瘦身的朋友食用。

＜蛋黃餅乾＞材料：2人份，約20片

1.蛋黃一顆（15g）雞蛋要夠新鮮才不會有腥味

2.低筋麵粉60g

3.砂糖5g

4.植物油20g（阿醜用葡萄籽油）

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低筋麵粉過篩後，

所有材料混合在一起，

可以用湯匙或直接用手混合均勻。

裝入乾淨塑膠袋中，

用擀麵棍擀至薄平、均勻，

厚度大約0.3cm。

可以請小寶貝幫忙壓出餅乾形狀，

親子同樂更有趣。

餅乾愈薄可以烘烤得愈快速，

但相對拿起時也比較容易破裂。

阿醜用小烤箱，上下火全開，

大約烤7分鐘左右，表面上色即可，

若您使用可以調整溫度的大烤箱，

請用150度烘烤，時間請自行掌控。

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