阿醜的吃喝玩樂

草莓布丁，

只要三種材料，

用蒸的，就可以輕鬆享用無負擔既天然的點心唷！

＜草莓點心＞材料：

1.草莓

2.雞蛋三顆

3.蜂蜜適量（可改成砂糖或黑糖，但黑糖顏色會變深唷。）

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/3zg49m7

草莓洗淨去掉蒂頭後，

加入適量蜂蜜，

用攪拌棒或果汁機攪打成汁，

只要取300c.c.的草莓汁即可。

請記得布丁的比例，

大約是一顆蛋：100c.c.的液體。

雞蛋三顆輕輕打散，

再加入草莓汁攪拌均勻。

因為草莓含有籽，

為了讓口感更滑順，

所以特別過篩一次。

倒入容器中，

之後請將容器拿起，

輕敲桌面兩下，

讓氣泡散出，

可以讓布丁更光滑細緻。

請事先預熱鍋子，

放入蒸鍋或電鍋中蒸煮，

電鍋要記得底下放蒸架，

鍋蓋請不要蓋緊，

夾一支筷子讓蒸氣散出，

不然布丁會因溫度過高而變得坑坑巴巴，

影響美觀。

蒸到布丁凝固、成形後即可取出食用。

非常綿密細緻的草莓布丁，

不添加任何的水分，

反而吃得出草莓的香甜滋味，

而且有像草莓優格的口感呢！

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