阿醜的吃喝玩樂

原本想煮馬鈴薯燒雞，

結果馬鈴薯放太久，居然發芽了！

翻翻家裡的櫃子，剩下乾香菇，

所幸煮了這道香菇燒雞腿，

想不到大受歡迎，好吃度破表！

＜香菇燒雞腿＞材料：3人份

1.雞腿兩隻（1160g）

2.乾香菇5朵（33g）

3.醬油50g

4.冰糖10g

5.青蔥68g

6.蒜頭10g

7.薑片13g

8.過濾水80g

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乾香菇泡水軟化，

洗淨後，切成小塊備用。

青蔥請切段備用，

記得將蔥白和蔥綠分開。

鍋中倒入少許油，

放速蒜頭、薑片與蔥白，

用中火爆香。

接著倒入雞腿，

中大火翻炒至上色。

加入香菇，稍微翻炒後，

倒入醬油、冰糖以及水，翻炒均勻，

蓋上鍋蓋，悶煮20分鐘。

悶煮過程中，請開蓋1~2次翻拌均勻，

幫助雞肉均勻上色。

確認雞肉可以用筷子輕鬆刺透，

加入蔥綠拌勻，

就可以盛盤享用了。

香到一個極致，

讓人無法抗拒的香菇燒雞腿，

實在是白飯的殺手啊！

安安和樂樂愛極了這道香菇燒雞腿，

做法非常簡單，

您一定要嘗試煮看看！！

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