這是吃喝玩樂分享區，
好友Tanya Wu的美味作品唷！
＜芋圓、地瓜圓＞材料：
1.蒸熟芋泥或地瓜泥300g（若用芋頭比較乾，可入少許過濾水）
2.地瓜粉 100g
3.日本太白粉 50g（日本太白粉在超市買得到，比太白粉的粉質更好）
基本上，食材的比例原則為：
地瓜泥：粉 = 2：1、地瓜粉：日本太白粉 = 2：1
手粉：日本太白粉
（為防止沾黏，可以在手上或桌上撒些粉，稱為手粉。）
註：手粉不需用太多，粉過多就吃不到地瓜味了
如果懶得外出採買食材，
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做法：
1.將地瓜粉及日本太白粉分次拌入芋泥（或地瓜泥）中，最後會成團
2.將芋頭粉團（或地瓜團）取出三分之一，放到滾水煮熟，撈起瀝乾後，再與未煮的芋頭粉團（或地瓜團）混合均勻
此步驟可以做出俗稱的＂粿粹＂，
讓芋圓或地瓜圓更具Q度，
如果是小寶寶食用，
可以直接省略此步驟。
3桌面撒上一點日本太白粉後，將芋頭粉團（或地瓜團）分成四份，一次取一份搓長條後，再切小段
4.切好的芋圓（或地瓜圓）放入鋼盆，再撒上少許日本太白粉，輕搖鋼盆，讓每顆芋圓（或地瓜圓）外層沾少許粉
這樣就可以煮一鍋滾水，
下鍋煮熟，
再配簡單的糖水或紅豆湯，
一碗熱呼呼的芋圓/地瓜圓即完成囉！
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