阿醜的吃喝玩樂

恢復上班的第一天，

晚餐就來個超簡單的千層白菜牛肉鍋，

很多人喜歡日式壽喜鍋，

其實阿醜個人覺得外頭的壽喜鍋都好鹹，

自己在家料理，簡易快速又清爽美味呢！

＜千層白菜牛肉鍋＞材料：4人份

1.牛五花肉片一盒（1000g）

2.大白菜一顆（1400g）

3.醬油50c.c.

4.過濾水540c.c.

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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大白菜先切掉底部，

再把葉片拆開，

一片片洗淨。

先擺放一片大白菜葉，

鋪上牛五花肉片，

不喜歡五花肉的朋友，

可改成牛梅花肉片，

不建議里肌肉部位，口感會太硬喔！

我一片大白菜共鋪上三條五花肉片，

您可視自己的肉片大小來做增減。

鋪好後，接著蓋上一片大白菜葉，

再繼續鋪上肉片，

總共是三片大白菜葉鋪肉片，

最後再蓋上第四片大白菜葉。

用菜刀切成三等份，

直立放置於鍋中，

盡量沿著鍋邊層次擺放。

最後中間可以塞入肉片，做出花朵形狀，

倒入醬油及水，

蓋上鍋蓋，就可以上瓦斯爐用中大火烹煮囉！

看著千層白菜牛肉鍋煮滾，

感覺超療癒啊！！

大概烹煮十分鐘，

確認白菜煮軟，

肉片煮熟，

就可以大快朵頤啦！

大白菜的湯汁非常非常鮮甜，

加上營養的牛肉，

根本是人間美味啊！

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