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原來旗魚可以那麼柔軟好吃!!!

今早趕在上班前,阿醜衝到菜市場買魚,

自從安安被魚刺卡在喉嚨緊急就醫後,

他變得很怕吃有刺的魚,

老闆特別推薦旗魚,

還教我怎麼烹調,

這道蒜燒旗魚,真的好吃到破表,

完全一雪前恥,

想起阿醜以前煮到像石頭的旗魚,

簡直是不堪入目、無法入口啊!

如果您也很不會煮旗魚,

肯定要學起來!!

 

<蒜燒旗魚>材料:4人份

1.旗魚450g

2.蒜頭5小瓣(12g)

3.醬油50c.c.

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

https://shope.ee/7KPK5pOt7Y

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鍋中倒入適量的油,

開中火熱鍋、熱油,

接著倒入旗魚片。

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中大火炒到稍微變色(才幾秒鐘),

就可以加入蒜末及醬油。

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持續用中大火燒煮,

直到旗魚都變色(沒有看到紅色),

如果擔心沒熟透,

可以用鏟子切開一片觀察,

確認熟透,即可盛盤。

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非常香醇美味的蒜燒旗魚,

一口咬下,入口即化,

簡直好吃到破表!

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晚餐只有煮了兩道菜,

燉了一道紅蘿蔔馬鈴薯排骨湯,

沒辦法,職業婦女下班後時間有限啊!!

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這次旗魚煮得很成功,

安安和樂樂讚美不已,

讓阿醜超有成就感,

下次再也不怕買旗魚來料理啦!

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