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小時候阿醜很不喜歡吃芹菜,

長大後卻發現還挺美味的嘛!

芹菜看似不起眼,卻蘊含極大的營養價值,

具有β-胡蘿蔔素、鈣、鉀離子、鐵、蛋白質、維生素C,

且有葉酸及高纖維,

可以抗氧化、抗癌、顧眼睛、保護肝臟,

還能降低膽固醇、預防潰瘍,

好處實在太多了!

詳細資料請看:

1.抗發炎又護肝!芹菜令人驚訝的6個健康好處

2.抗癌、護眼叫它第一名!平民食材芹菜好處多、吃芹菜「鐵」定不生病

3.芹菜葉別丟!顧血管吃這味就對了

 

<芹菜炒肉絲>材料:4人份

1.肉絲550g

2.芹菜80g

3.蒜頭2瓣(5g)

4.醬油20c.c.

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

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鍋中不倒油,

直接放入蒜頭與肉絲,

中火炒到肉絲變色。

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接著倒入醬油,

快速翻炒。

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確認肉絲熟透後,

最後加入芹菜梗,

快速翻炒後,即可起鍋。

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芹菜炒肉絲很香醇,

保有芹菜的脆爽,

還挺下飯的呢!

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晚上還清蒸兩條鱸魚,

這陣子學校忙著運動會預賽及預演,

安安和樂樂真該好好補補身體。

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