阿醜的吃喝玩樂

清炒香菇甜豆居然好吃到被安安和樂樂搶光，

香氣十足，脆甜爽口，

冬季正是甜豆的產季，

台灣自產的甜豆真的好吃到破表啊！

＜清炒香菇甜豆＞材料：2人份

1.甜豆200g（已經去掉粗絲的重量）

2.新鮮香菇3朵（100g）

3.蒜頭2瓣（5g）

4.過濾水40c.c.

5.鹽巴適量

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甜豆處理方法、如何去掉粗絲，

可以參考此篇文章：

• 甜豆處理方法，甜豆去絲好簡單。

•  

鍋中倒入適量的油，

放入蒜頭用中火爆香。

倒入甜豆與新鮮香菇，

轉中大火翻炒。

新鮮香菇炒到稍微出水，

香氣才會全然釋放出來。

此時，加入40c.c.過濾水，

一樣用中大火翻炒，甜豆才會熟透。

加入水後，大概炒個30秒，

確認甜豆口感是您喜愛的熟度，

就可以加入鹽巴調味。

這盤清炒香菇甜豆真的有夠誘人，

香氣四溢，讓安安和樂樂吃到欲罷不能。

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