阿醜的吃喝玩樂

芹菜炒透抽很多人都愛吃，

在海鮮餐廳或快炒店更是熱門佳餚，

其實在家自己烹煮，

快速又方便，

而且料多實在，想吃多少煮多少！

＜芹菜炒透抽＞材料：4人份

1.透抽4尾（690g，也就是中卷）

2.芹菜一把（去掉葉子後，剩下100g）

3.老薑4片（16g）

4.蒜頭2瓣（6g）

5.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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透抽我通常會請魚販鮮幫忙處理內臟，

回家輕鬆很多。

芹菜挑掉葉子後，

將芹菜梗洗淨，切段備用。

透抽切小段，或是有人喜歡切成圈圈狀，

看個人喜好囉！

鍋中倒入適量的油，

放入蒜頭與薑片，

用中火爆香。

接著倒入透抽，

中大火拌炒，

炒到變色，即可放入芹菜梗。

芹菜梗不需要炒太久，

大約拌炒15秒左右，

確認透抽熟透，

即可加入鹽巴調味並盛盤。

一大盤芹菜炒透抽，

想不到兩大兩小全吃光，

安安還驚呼:「透抽好好吃喔！」

大家趕快煮看看，保證不輸餐廳料理喔。

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