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香煎松阪豬是相當高級的料理,

在餐廳享用可不便宜呢!

在家自己煮,一樣可以做出Q彈可口的佳餚,

想吃多少,就煎多少,

超讚的啦!

 

<香煎松阪豬>材料:3人份

1.松阪豬400g

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

https://shope.ee/2AfxZs0EBC

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我直接買切片的松阪豬肉,

您也可以在傳統市場訂購整片的松阪豬,

再自行切成片狀。

鍋中不必放油,

直接鋪上松阪豬肉片,

松阪豬的油脂非常豐富,

會自然出油的。

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中火乾煎,

煎到筷子可輕鬆刺透、沒有血水即可,

千萬別煎太久,

避免肉質過老,會太硬喔。

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我沒有醃漬,

煎好後直接撒上胡椒鹽,

整個超銷魂啊!!

一定要趁熱吃,不然冷調會覺得太油膩哦!

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