阿醜的吃喝玩樂

乾煸四季豆是餐廳的熱門菜，

在家裡烹煮，其實一點也不難。

＜乾煸四季豆＞材料：約5人份

1.四季豆一斤（600g）

2.絞肉100g

3.蒜末適量

4.鹽巴適量

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四季豆從頭尾兩端折掉最尖端，

順便撕掉粗絲，口感才會鮮嫩，

我習慣一根四季豆折成兩段，

才不會噎口。

鍋中放入油，

先將四季豆下鍋油炸，

中小火慢慢收乾四季豆。

炸好的四季豆先盛盤備用。

鍋中多餘的油先到出，

留下少許油，

放入蒜末與絞肉，

中小火炒到絞肉變色。

倒入四季豆，

拌炒一下，

即可加入鹽巴調味。

非常鮮美的乾煸四季豆完成囉！

有夠脆口又鮮嫩，

真的很下飯喔。

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