阿醜的吃喝玩樂

韭黃炒蝦仁3分鐘可上菜，

迷人的韭黃氣味，跟蝦子很是搭配。

＜韭黃炒蝦仁＞材料：1～2人份

1.蝦子300g（我用豐里海的白鬚蝦，自己剝成蝦仁）

2.韭黃120g

3.鹽巴少許

如果懶得外出採買食材，

蝦皮與豐里海有超多選擇，挺方便的。

蝦仁我習慣買整隻蝦回來自己剝殼，

比較鮮美可口，如何處理蝦仁，

請點閱：

• 【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法，3秒鐘搞定。

韭黃部分請切段備用，

記得將粗梗與葉子部分分開，

鍋中倒入少許油，放入韭黃的粗梗部分，

用中火炒出香氣。

接著倒入蝦仁，

持續用中火拌炒，

蝦仁變色後，

即可倒入韭黃的葉子部分。

快速拌炒後，

即可加入鹽巴調味並盛盤。

想不到韭黃炒蝦仁備料簡單，

炒出來的香氣更是誘人，

保證讓渠加胃口大開，

可惜今天份量有點少，

只夠安安和樂樂享用。

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