阿醜的吃喝玩樂

新冠肺炎疫情進入三級警戒後，

孩子們改用線上課程學習，

相信不少人近視都加深了.....

安安上星期回診檢查眼睛，

居然一次增加50度，

真是讓我太震驚！

趕緊來煮這道護眼梅花肉炊飯，

希望攝取足夠營養，來保護眼睛啊！

紅蘿蔔具有豐富維生素A，可以保護氣管及眼睛，

而玉米筍含有葉黃素，能預防黃斑部病變，

詳細資料請參考：

1.65歲沒老花！胡蘿蔔不只顧眼睛，抗氧化寶庫解毒又防癌

2.護眼好食材！ 這二種菜富含葉黃素

＜護眼梅花肉炊飯＞材料：4人份

1.梅花肉片200g（我用豐里海的噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片）

2.紅蘿蔔一段（120g）

3.玉米筍1.5盒（140g）

4.白米3杯（量米杯）

5.過濾水3.5杯（量米杯，共630c.c.）

6.蔥花適量

如果懶得外出採買食材，

蝦皮與豐里海有超多選擇，挺方便的。

火鍋肉片是非常方便的食材，

解凍快速，料理又容易，

切成肉絲，您可隨個人喜好加入鹽巴或醬油稍微醃漬一下，

我們家吃得清淡，沒有加任何調味料。

白米洗淨，

放入切薄片的紅蘿蔔、切段的玉米筍，

以及梅花豬肉絲。

倒入過濾水，

水量依照您平常煮飯的份量即可，

我們家習慣3杯米，加入3.5杯水，

您可以自行衡量。

放入電鍋中，

外鍋請倒1杯量米杯的水，

蓋上內、外鍋蓋，

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，

請再悶20分鐘，

即可取出拌勻，

加入蔥花更美味。

作法是不是超簡單啊？！

安安和樂樂非常喜歡吃電鍋炊飯，

一鍋到底的懶人料理，

市值又父母的最佳幫手。

樂樂堅持要用飯匙挖飯吃，

我也真是服了她了。

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