阿醜的吃喝玩樂

夏季炎熱，體力容易流失，

快點利用當季盛產的絲瓜，搭配帶殼海鮮，

一起來煮絲瓜海鮮燴飯增強體力吧！

＜絲瓜海鮮燴飯＞材料：4人份

1.絲瓜一條（650g）

2.透抽一尾（170g）

3.牡蠣200g

4.蛤蠣600g

5.魚片400g（我選用過魚）

6.蒜頭5g

7.嫩薑5g

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夏天蛤蠣如何吐沙，可參考以下文章：

蛤蠣這樣吐沙才正確，夏天一定要這麼做，才能確保新鮮無虞喔！

鍋中倒入少許油，

將切小塊的絲瓜、薑片與蒜片放入，

中小夥拌炒出絲瓜出水、半熟狀。

加入蛤蠣，蓋上鍋蓋，

中火煮至蛤蠣全開。

最後倒入魚片、牡蠣與透抽，

煮至變色，確認熟了即可盛出食用。

蛤蠣本身帶有鹹味，所以阿醜不另加鹽巴，

如果喜歡吃濃稠燴飯的朋友，

可以自行用太白粉水勾芡，

好簡單又美味的餐點，保證人人會，

快一起動手做吧！

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