阿醜的吃喝玩樂

苦瓜排骨湯用電鍋燉煮，

免顧火又好好喝！！

今天好幸福，去買早餐，

早餐店老闆娘送我一條自家種的苦瓜，

其實我不愛吃苦瓜，也鮮少購買，

但醜公超愛吃，

晚上就燉煮了苦瓜排骨湯，

讓醜公讚美不已。

＜苦瓜排骨湯＞材料：5人份

1.排骨570g

2.苦瓜一條（330g）

3.薑片4片（18g）

4.過濾水1440c.c.（量米杯8杯）

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/5d4cz79

如果很怕苦味的朋友，

請依照下列方式處理苦瓜，

請點閱：

• 苦瓜處理方法，苦瓜去掉苦味，就靠這兩招！

排骨汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將汆燙好的排骨、苦瓜與薑片放入鍋中，

倒入1440c.c.的過濾水。

電鍋外鍋倒2杯量米杯的水，

按下開關燉煮。

若用瓦斯爐燉煮，

記得蓋上鍋蓋，水滾後續煮1小時左右即可。

苦瓜軟嫩，湯頭鮮美，

不加鹽巴也好好喝呢！

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