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苦瓜排骨湯用電鍋燉煮,

免顧火又好好喝!!

今天好幸福,去買早餐,

早餐店老闆娘送我一條自家種的苦瓜,

其實我不愛吃苦瓜,也鮮少購買,

但醜公超愛吃,

晚上就燉煮了苦瓜排骨湯,

讓醜公讚美不已。

 

<苦瓜排骨湯>材料:5人份

1.排骨570g

2.苦瓜一條(330g)

3.薑片4片(18g

4.過濾水1440c.c.(量米杯8杯)

若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/5d4cz79

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如果很怕苦味的朋友,

請依照下列方式處理苦瓜,

請點閱:

 

P1970824

 

排骨汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

P1900357

將汆燙好的排骨、苦瓜與薑片放入鍋中,

倒入1440c.c.的過濾水。

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電鍋外鍋倒2杯量米杯的水,

按下開關燉煮。

若用瓦斯爐燉煮,

記得蓋上鍋蓋,水滾後續煮1小時左右即可。

 

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苦瓜軟嫩,湯頭鮮美,

不加鹽巴也好好喝呢!

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