阿醜的吃喝玩樂

苦瓜是夏天的產物，

吃苦瓜退火，但很多人不愛它的苦味，

快點學起來小撇步，

讓您少吃點苦。

苦瓜買回家，記得先清洗乾淨，

廚房新手可能會有疑惑，

苦瓜要去皮嗎？？

答案：不用！

苦瓜怎麼洗？

可以用刷子輕輕刷洗。

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/jcn2zfy

洗好後的苦瓜請對半切，

用湯匙挖掉中間的瓜囊，

記得白色薄膜要刮除乾淨，

就可以去除苦味。

如果您真的很怕苦，

建議切塊後，

放入滾水中汆燙1~2分鐘，

撈起後，再進行料理，

例如：煮股瓜排骨湯、滷苦瓜等。

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