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夏天盛產竹筍,煮成香菇竹筍湯清爽甜美,

竹筍纖維質高,是夏日減肥瘦身的好食材。

 

<香菇竹筍湯>材料:5人份

1.竹筍兩支(600g)

2.乾香菇5朵(泡軟備用)

3.老薑片15g

4.過濾水8杯(1440c.c.)

若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/qhbk4r9

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竹筍屬性寒涼,

建議加入老薑片同煮,中和屬性。

所有食材切塊,倒入過濾水,

蓋上鍋蓋,燉煮30分鐘左右即可。

若用電鍋燉煮,外鍋請倒1.5杯水燉煮。

 

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不必加鹽巴,也能喝得出鮮美滋味唷!

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原來素食湯品也超級好喝,

大家快試試看。

 

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