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冬瓜排骨湯非常適合夏天食用,

冬瓜消暑去火又利尿,

熱量低、纖維質高,

想要減肥的朋友可放心食用。

 

<冬瓜排骨湯>材料:3人份

1.冬瓜一片(390g)

2.排骨380g

3.老薑3片(12g)

4.過濾水900c.c.(量米杯5杯)

若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/6vavpsr

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排骨汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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冬瓜建議切大小塊一致,口感煮起來會比較好吃,

將排骨、冬瓜與老薑放入鍋中,

加入5杯量米杯的水,

水淹過排骨即可,不要加太多,

否則煮出來會太淡。

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電鍋外鍋請倒1.5杯量米杯的水,

按下開關燉煮,

我習慣蓋上內、外鍋蓋,

您可自行衡量。

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開關跳起後,

再悶10分鐘,即可取出食用,

我沒有加鹽,您可根據個人喜好做調味。

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一開始安安還說沒味道,

愈喝愈好喝,還連喝兩碗呢!

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