阿醜的吃喝玩樂

俗語說：「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換！」

莧菜的營養價值極高，

所含的鈣、鐵甚至比菠菜更多，

非常適合老年人或成長中的孩子食用。

詳細資料請看：

莧菜補血又高鈣　豐富胺基酸提高免疫力

這道莧菜蛤蜊湯真的好簡單，

5分鐘可以煮好，讓煮夫、主婦落得輕鬆。

＜莧菜蛤蜊湯＞

1.莧菜一把（230g）

2.蛤蜊一斤（600g）

3.蒜頭3瓣（7g）

4.老薑4片（20g）

5.過濾水5杯（900c.c.）

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/fj7vf39

蛤蜊記得要吐沙完畢再烹煮，

該如何處理，請參考：

• 蛤蠣這樣吐沙才正確，夏天一定要這麼做，才能確保新鮮無虞喔！

鍋中不放油，

放入莧菜、薑片與蒜頭，

倒入900c.c.的過濾水。

開中大火，

將莧菜熬煮2分鐘。

接著倒入蛤蜊，

煮3分鐘，至蛤蜊全開。

就這麼簡單啦！

不用調味，超級清爽可口。

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