阿醜的吃喝玩樂

天氣漸熱，煮飯成為一種負擔，

趕快學做電鍋料理，解決全家人一餐！

清燉番茄牛肉湯超級無敵好喝，

只要準備五種食材，

就能快速煮出一鍋美味無比的湯品，

酸香的番茄氣息，誘人食慾，保證開胃。

＜清燉番茄牛肉湯＞材料：3人份

1.牛肉兩盒（共585g，我選用牛梅花）

2.大番茄一顆（250g）

3.紅蘿蔔半根（100g）

4.白蘿蔔一段（150g）

5.洋蔥一顆（150g）

6.過濾水900c.c.（量米杯5杯）

牛肋條在超市可以買到，

如果不想出門，蝦皮上就有超多選擇，

而且價格很實惠：https://shp.ee/6vw4z7y

牛肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將所有食材放入鍋中，

加入900c.c.過濾水，

放入電鍋中，

電鍋外鍋請倒2杯量米杯的水，

我習慣加上內、外鍋蓋，按下開關燉煮。

若您是用瓦斯爐燉煮，

開大火煮滾後，轉小火續煮一小時左右，

確認牛肉熟軟即可。

牛梅花的肉質相當好吃，

如果您買的是牛腩，會需要更久的燉煮時間，

忙碌的朋友，選擇其他牛肉部位會比較方便烹煮喔。

不需要加任何調味料，

清燉番茄牛肉湯的滋味就超級美妙，

酸香下飯，安安和樂樂連喝兩碗，超級捧場呢！

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