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天氣漸熱,煮飯成為一種負擔,

趕快學做電鍋料理,解決全家人一餐!

清燉番茄牛肉湯超級無敵好喝,

只要準備五種食材,

就能快速煮出一鍋美味無比的湯品,

酸香的番茄氣息,誘人食慾,保證開胃。

 

<清燉番茄牛肉湯>材料:3人份

1.牛肉兩盒(共585g,我選用牛梅花)

2.大番茄一顆(250g)

3.紅蘿蔔半根(100g)

4.白蘿蔔一段(150g)

5.洋蔥一顆(150g)

6.過濾水900c.c.(量米杯5杯)

牛肋條在超市可以買到,

如果不想出門,蝦皮上就有超多選擇,

而且價格很實惠:https://shp.ee/6vw4z7y

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牛肉汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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將所有食材放入鍋中,

加入900c.c.過濾水,

放入電鍋中,

電鍋外鍋請倒2杯量米杯的水,

我習慣加上內、外鍋蓋,按下開關燉煮。

若您是用瓦斯爐燉煮,

開大火煮滾後,轉小火續煮一小時左右,

確認牛肉熟軟即可。

 

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牛梅花的肉質相當好吃,

如果您買的是牛腩,會需要更久的燉煮時間,

忙碌的朋友,選擇其他牛肉部位會比較方便烹煮喔。

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不需要加任何調味料,

清燉番茄牛肉湯的滋味就超級美妙,

酸香下飯,安安和樂樂連喝兩碗,超級捧場呢!

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