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蛤蜊的營養價很高,

富含牛磺酸,可以提神抗焦慮,

因脂肪含量低,很適合減肥的朋友食用,

此外,蛤蜊含有鐵、鋅、鈣與B12,

是女人補血、男人養體力、孩子成長的最佳食物。

健脾養胃的蛤蜊肉,能幫助開胃,

這麼棒的食材,快點一起來享用!

詳細資訊請參考:

1.蛤蜊/高鈣多B 牛磺酸抗焦慮

2.蛤蜊是「百味之冠」降膽固醇又養胃

3.防浮腫、排廢物、不貧血!女性必吃聖品

白蘿蔔屬於十字花科植物,

抗癌、健腸胃又止咳,

是保養身體的好食材,

詳細資料請點閱:

1.抗癌之王「蘿蔔」還能降三高!

2.白蘿蔔「這樣煮」最營養,抗癌助消化還能止咳化痰

這道蘿蔔蛤蜊湯鮮美無比,

比單煮薑絲蛤蜊湯更甜美,

大家肯定要試試。

 

<蘿蔔蛤蜊湯>材料:3~4人份

1.蛤蜊700g

2.白蘿蔔半根(420g)

3.老薑一段(15g)

4.過濾水900c.c.

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蛤蠣要確實吐沙,

才能煮出好喝的清湯,

如何處理蛤蠣,請點閱:

蛤蠣這樣吐沙才正確,夏天一定要這麼做,才能確保新鮮無虞喔!

 

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蘿蔔切小塊比較快煮熟,

加入老薑與過濾水,

蓋上鍋蓋,用大火煮滾後,

轉小火續煮20分鐘。

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確認白蘿蔔熟軟後,

放入吐沙完畢的蛤蜊,

大火煮到全開即可。

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蛤蜊不要煮太久,

避免肉質縮小老化。

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甜美無比的湯頭,

真叫人吮指難忘。

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晚餐煮了三菜一湯,

蔥燒魚片好下飯,

搭配清爽蘿蔔蛤蜊湯,銷魂哪!

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