阿醜的吃喝玩樂

蔥燒魚片是我這陣子做過最最最最最滿意的食譜了！

買到超好吃的龍膽石斑，

只花6分鐘就完成這道料理，

醬汁調對，滋味就美味！

＜蔥燒魚片＞材料：4人份

1.魚肉片760g（我用龍膽石斑，您也可用最容易取得的鯛魚片）

2.青蔥兩根（35g）

3.砂糖10g

4.黑醋10g

5.醬油30g

6.老薑兩片（10g）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/5254w6p

醬汁比例我習慣用醬油：黑醋：砂糖=3：1：1，

您也可以根據個人口味做調整。

青蔥切段，

記得蔥白與蔥綠分開放。

鍋中倒入少許油，

開中大火，倒入魚片。

輕輕拌炒至魚肉變色，

大約8分熟，還帶有些許透明度，

不要炒到全熟，就得放入薑片、蔥白與醬汁。

持續用中大火，輕輕翻動魚肉幾下，

不要太大力，避免魚肉破碎，

讓魚肉煮到全熟，吸取醬汁。

確認魚片熟透後，

倒入蔥綠部分，就可以起鍋囉！

酸香帶鹹，這道蔥燒魚片真是配飯的最佳料理，

魚肉不會過老，Ｑ彈鮮美，

是一流的料理啊！！！

歡迎加入「阿醜的吃喝玩樂Telegram」，

請先下載Telegram，

安卓手機：https://telegram.org/dl/android

蘋果手機：https://telegram.org/dl/ios

電腦版本：https://telegram.org/dl/desktop

下載Telegram後，因是英文介面，

請安裝中文化：https://t.me/setlanguage/taiwan

再搜尋：阿醜的吃喝玩樂，

或是直接點選：https://t.me/ugly438

加入我們，

如此一來，阿醜所發的吃喝玩樂與抽獎訊息就不漏接囉！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

博客來：http://goo.gl/SMu7zZ

誠品：http://goo.gl/FbsBGE

金石堂：http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz

阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～

電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」

手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」

想要看阿醜更多的食譜，

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享哦！ 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？

還有不定期抽獎活動唷，

請上FB來認識阿醜並按個讚吧！