加浮水印IMG_7617

 

電鍋烤的蔓越莓酥餅,

沒有加蛋、奶,

用玄米油取代奶油,

吃起來超級香酥又好吃喔!

<蔓越莓酥餅>材料:

1.低筋麵粉40g

2.黑糖10g

3.玄米油20c.c.(可以改其他油品)

4.蔓越莓20g(也可改成喜歡的堅果類)

加浮水印IMG_7588

蔓越莓先用刀子切細。

加浮水印IMG_7586

 

將油和糖混合在一起。

加浮水印IMG_7589

加浮水印IMG_7590

加浮水印IMG_7591

加浮水印IMG_7593

 

低筋麵粉過篩進去,

輕輕攪拌,

有顆粒沒關係,

是正常的。

加浮水印IMG_7595

加浮水印IMG_7597

 

加入蔓越莓乾,

直接用手混合、捏成團。

加浮水印IMG_7598

加浮水印IMG_7601

加浮水印IMG_7602

捏一小部分麵團,

用手捏成團,

再壓扁(約0.3cm厚)

需要施點力氣,

麵團才不會散開喔!

加浮水印IMG_7606

 

電鍋不加任何水,

底部直接鋪上烘焙紙,

放上待烤的餅乾。

加浮水印IMG_7604

加浮水印IMG_7607

蓋上鍋蓋,

壓下煮飯開關。

跳起後,

請等待約十分鐘開啟,

將餅乾翻面,

蓋上蓋子後,

再一次壓下煮飯開關。

加浮水印IMG_7608

加浮水印IMG_7609

加浮水印IMG_7610

 

電鍋跳起後,

就可以享用美味的蔓越莓酥餅囉!

餅乾稍涼後,

會顯得更加酥脆,

如果吃不完,請密封保存,

避免受潮。

保證好吃,大家快動手試試看喔!

如果用烤箱烤,

建議用180度來烘烤,

時間請自行掌控。

加浮水印IMG_7612

加浮水印IMG_7621

 

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來http://goo.gl/SMu7zZ

誠品http://goo.gl/FbsBGE

金石堂http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活http://goo.gl/s6Vtvz

 

332684

 

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

過敏兒封面72dpi

歡迎轉貼分享哦! 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~

 

 


阿醜 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()