阿醜的吃喝玩樂

新冠肺炎肆虐全球，

防疫從日常生活及飲食做起，

想要預防呼吸道感染，

多吃富含維生素A、β胡蘿蔔素與茄紅素的食材就對了！

番茄紅蘿蔔排骨湯清甜鮮美，

做法簡單，給您滿滿的營養。

詳細資料請考：

1.防疫也要靠「食」力

2.空污季「養肺」專家首推3食物

3.咳嗽是秋季好發疾病潤肺健胃食物應多吃

4.吃胡蘿蔔菠菜防氣喘過敏

＜番茄紅蘿蔔排骨湯＞材料：5人份

1.排骨660g

2.紅蘿蔔一段（120g）

3.大番茄一顆（160g）

4.過濾水1200c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/4r229jr

排骨汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將汆燙過的排骨放入鍋中，

加入1200c.c.的過濾水，

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火續煮1小時。

之後放入切塊的大番茄與紅蘿蔔，

蓋上鍋蓋，轉大火煮滾後，

轉小火繼續燉煮20分鐘。

阿醜沒加調味料，

您可依據個人喜好做添加，

清甜的湯頭，帶點酸香滋味，

非常開胃好喝，大家快一起來煮吧！

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