阿醜的吃喝玩樂

今年冬天實在冷得讓人打寒顫，

這道麻油無水白菜燉雞腿一鍋到底，

煮婦可以省了洗鍋碗瓢盆的時間，

重點是湯頭鮮甜，一嚐肯定讓您愛上。

＜無水白菜燉雞腿＞材料：4人份

1.雞腿兩大支（1270g）

2.大白菜一顆（940g）

3.老薑一段（40g）

4.乾香菇三朵（26g）

5.蒜頭兩小瓣（13g）

6.麻油適量

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鍋中倒入適量麻油，

放入老薑片與蒜片，

中小火炒出香氣。

接著放入雞腿塊，

轉大火炒至雞肉變色。

之後倒入泡軟的香菇絲，

大白菜洗淨用手撕小塊，

放入鍋中後，蓋上鍋蓋，

用中大火悶煮至滾，

轉小火續煮20分鐘。

白菜會漸漸熟軟，

跑出許多湯汁。

悶煮20分鐘後，翻動雞肉與白菜，

確認雞肉熟透，

就可以盛出享用。

麻油的香氣，搭配白菜的鮮甜，

與雞肉的口感，

簡直是絕配啊！！

天氣這麼冷，一鍋就解決全家晚餐，

無水白菜燉雞腿趕快學起來吧！

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