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今年冬天實在冷得讓人打寒顫,

這道麻油無水白菜燉雞腿一鍋到底,

煮婦可以省了洗鍋碗瓢盆的時間,

重點是湯頭鮮甜,一嚐肯定讓您愛上。

 

<無水白菜燉雞腿>材料:4人份

1.雞腿兩大支(1270g)

2.大白菜一顆(940g)

3.老薑一段(40g)

4.乾香菇三朵(26g)

5.蒜頭兩小瓣(13g)

6.麻油適量

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鍋中倒入適量麻油,

放入老薑片與蒜片,

中小火炒出香氣。

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接著放入雞腿塊,

轉大火炒至雞肉變色。

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之後倒入泡軟的香菇絲,

大白菜洗淨用手撕小塊,

放入鍋中後,蓋上鍋蓋,

用中大火悶煮至滾,

轉小火續煮20分鐘。

 

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白菜會漸漸熟軟,

跑出許多湯汁。

 

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悶煮20分鐘後,翻動雞肉與白菜,

確認雞肉熟透,

就可以盛出享用。

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麻油的香氣,搭配白菜的鮮甜,

與雞肉的口感,

簡直是絕配啊!!

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天氣這麼冷,一鍋就解決全家晚餐,

無水白菜燉雞腿趕快學起來吧!

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