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餐廳賣的蝦仁吃起來都好脆口,

您是不是會擔心有泡過藥水,才有如此Q彈呢?

其實只要多一個步驟,清炒蝦仁就可以變得彈牙脆口,

保證不輸餐廳水準哦!

 

清炒蝦仁>材料:4人份

1.蝦仁440g

2.蒜頭兩小瓣(12g)

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想要知道蝦仁如何處理嗎?

快點閱以下文章:

【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法,3秒鐘搞定。

 

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下鍋前,一定要做一個動作,

拿紙巾吸乾蝦仁的水分,

這就是讓蝦子彈牙的秘訣哦!

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鍋中倒入適量油,

用中小火爆香蒜頭。

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倒入擦乾的蝦仁,

中火拌炒至變色,

最後加入鹽巴調味即可。

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清炒蝦仁滿室芬芳,

令人口水直流,

蝦仁超級彈牙,頗有餐廳水準。

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有了這麼一道佳餚,

保證家人對您讚不絕口,

趕快動手試試看吧!

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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