阿醜的吃喝玩樂

 

進入秋冬後，許多人陸續感冒，

快來喝一碗熱呼呼的蒜頭蛤蠣雞湯，

提升您的免疫力！

 

＜蒜頭蛤蠣雞湯＞材料：5人份

1.半隻雞（1250g）

2.蛤蠣910g

3.老薑5片（10g）

4.蒜頭5小瓣（30g）

5.過濾水1280c.c.

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：

https://s.shopee.tw/Lco97Cdaz

蛤蠣記得事先吐沙，

想知道如何處理蛤蠣，請點閱：

蛤蠣這樣吐沙才正確，夏天一定要這麼做，才能確保新鮮無虞喔！

 

 

雞肉切塊，洗淨後，

鍋中不放油，

將雞肉與蒜頭一同拌炒至雞肉變色，

蒜頭炒過會更香，

這是煮蒜頭雞湯的秘訣。

將炒過的雞肉與蒜頭，連同老薑及過濾水，

放入電鍋中，

電鍋外鍋請倒2杯量米杯的水，

按下開關燉煮。

 

電鍋開關跳起後，

請將蛤蠣放入鍋中，

電鍋外鍋再倒40c.c.的水，

蓋上鍋蓋，按下開關再次燉煮。

 

開關跳起後，確認蛤蠣全開，

就可以盛出食用囉！

完全不必加鹽巴，

蛤蠣本身就有鹹味，

保證湯頭一級棒！！

很多年前，阿醜煮過蒜頭雞湯，

結果加了好幾球蒜頭同煮，

想不到喝了肚子超痛，

後來才曉得蒜頭容易脹氣，

建議容易腸胃不適的朋友，

用阿醜的食材比例來燉湯，

避免蒜頭放太多，造成身體不舒服，得不償失哦！

 

 

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