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愛吃雞蛋料理嗎?

來個蘑菇吻魚炒蛋吧!

多了吻魚的營養和蘑菇的香氣,

吃起來口感更為豐富呢!

 

<蘑菇吻魚炒蛋>材料:4人份

1.蘑菇75g

2.吻仔魚85g

3.雞蛋5顆

4.蔥花15g

5.鹽巴一小匙

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雞蛋加入一小匙鹽巴,

攪打均勻。

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蘑菇切片,鍋中不放油,

用小火拌炒到出水,香氣才會瀰漫開來。

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鍋中倒入適量的油,

放入蔥花與吻仔魚,

再倒入蛋液,

中大火炒到雞蛋熟透。

 

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蘑菇吻魚炒蛋豐富的層次,

是配飯的佳餚,

趕快學起來吧!

 

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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