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昨晚犯懶,原本不想煮飯,

但看到安安和樂樂可愛的臉龐,

還是乖乖拿出食材備餐去。

牛肉玉米炊飯,只要一個電鍋,

一鍋到底就能煮出美味料理,

對於職業婦女來說,偶爾煮個炊飯真的挺方便,

至少比外食衛生多了。

 

<牛肉玉米炊飯>材料:3~4人份

1.米3杯

2.過濾水3杯

3.牛肉絲2盒(330g)

4.玉米粒200g

5.洋蔥半顆(100g,切末備用)

6.醬油10c.c.

7.蔥花適量

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牛肉絲倒入醬油,

抓勻後,包上保鮮膜放入冰箱冷藏。

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白米洗淨,加入洋蔥末及玉米粒,

倒入3杯量米杯的水(540c.c.)。

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電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水,

按下開關蒸煮,

如果有內鍋,可以連同內鍋蓋一起蓋上。

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電鍋開關跳起後,

請悶15分鐘再開蓋。

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鋪上醃漬的牛肉絲,

外鍋再倒半杯量米杯的水(90c.c.),

蓋上鍋蓋,按下開關蒸煮。

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電鍋跳起後,請再悶十分鐘,

之後撒上蔥花,拌勻後即可食用。

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色香味俱全的牛肉玉米炊飯,

是不是很簡單啊?!

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如果覺得蔬食量太少,

可以額外燙個青菜享用,

大家一起來炊飯吧!

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