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進入秋季,宜多吃白色食物養肺,

如果您經常過敏、時常咳嗽,

更該試試這道止咳、抗過敏的好料理:止咳番茄蓮藕排骨湯

運用番茄與蓮藕這兩種超讚食材,

可以增強抵抗力,保養氣管,

做法簡單、湯頭清爽,

有關番茄和蓮藕的效用,可以參考以下詳細資訊:

1.感冒想要快點好?番茄煮熟吃超有效

2.蓮藕:中醫眼中養生好食!排毒淨五臟

 

<止咳番茄蓮藕排骨湯>材料:約五人份

1.排骨470g

2.蓮藕一節(280g)

3.番茄一顆(170g)

4.過濾水1100c.c.

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排骨請事先汆燙,洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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如果想知道如何挑選蓮藕,

不妨參考:原來藕節胖短的比較好吃!秋冬蓮藕挑選 4 招

將汆燙好的排骨、切好的番茄與蓮藕放入鍋中,

加入1100c.c.的過濾水。

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如果用瓦斯爐熬煮,建議烹煮1.5小時,

您也可以用電鍋,

外鍋請倒入2杯量米杯的水燉煮。

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不用加調味料,

就可以喝到鮮美的湯品,

快來試試這道超級簡單又開胃的料理吧!

 

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