阿醜的吃喝玩樂

原來沒打算要分享這道隨手煮來的料理，

想不到一吃驚為天人，安安和樂樂非常捧場，

所以還是抽空寫了食譜分享給大家。

這道番茄牛肉豆腐湯超級簡單，很適合秋天滋補，

進入天氣多變化的秋季，稍一不慎就感冒，

番茄具有開胃止咳效果，

洋蔥則能增強抵抗力，

豆腐和牛肉的蛋白質豐富，

煮成料理，可以增強全家大小抵抗力。

＜番茄牛肉豆腐湯＞材料：約5人份

1.牛肉420g（可換成雞肉換豬肉）

2.洋蔥半顆（100g）

3.番茄一顆（150g）

4.嫩豆腐一盒100g

5.雪白菇一包（100g）

6.過濾水900c.c.

7.醬油30c.c.

8.蔥花少許

牛肉在超市可以買到，

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將洋蔥絲與切塊的番茄放入鍋中，

加入900c.c.的水，

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，轉小火續煮至食材熟軟。

倒入30c.c.醬油，

接著放入雪白菇與切塊的牛肉，

阿醜用美國無骨牛小排，比較快煮熟，

千萬不能選牛腩部位，會煮非常久才軟爛哦！！

蓋上鍋蓋，煮至牛肉熟透，

最後加入切塊的嫩豆腐，

再次煮滾後，即可盛出食用。

撒上蔥花，色香味俱全的番茄牛肉豆腐湯完成囉！

湯頭非常鮮美，微酸中帶鹹香滋味，

阿醜給寶貝享用，調味沒有放太重，

您可根據個人喜好做調整。

不管是配飯或麵條都相當好吃，

營養又健康喔！

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