阿醜的吃喝玩樂

詹姆士的蔥雞湯名聞遐邇，

但可不是每個感冒中的朋友都適合飲用！！

蔥本身含有豐富的維他命B、C、鈣質等營養素，

平時對於預防感冒有極佳效果，

然而它屬於溫熱性食材，

若您正處於發燒、喉嚨痛、身體處於發炎狀況，

千萬不要再吃蔥、薑、蒜、胡椒等溫熱、刺激性食物，以免火上加油！

詳細資料可參考：

1.蔥：抗風寒感冒的溫熱好食！

2.防癌小尖兵：蔥

蔥雞湯適合風寒型感冒，

身體畏寒或感冒初期的朋友，可以飲用蔥雞湯幫助恢復健康，

如何辨別風寒或風熱型感冒，請參考：

喝薑湯 對風熱型感冒無效

＜蔥雞湯＞材料：2人份

1.去骨雞腿肉一支（290g）

2.蔥花70g

3.薑片5g

4.水600c.c.

5.鹽巴少許

原本詹姆士的食材有添加白胡椒，沒有薑片，

阿醜稍微改良，您可根據個人喜好做調整。

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/bzwthw3

去骨雞腿肉皮朝下，

鍋中不放油，

中小火煎到表皮金黃。

取出雞腿肉，切成小塊。

雞油可以盛裝起來，

作為下回炒菜之用。

將切塊的雞腿肉到回鍋中，

不加油，

倒入600c.c.清水，以大火煮滾。

確認雞腿肉熟透，

放入鹽巴與蔥花，

即可熄火！

原先詹姆士的作法是，將雞湯直接沖入裝蔥花的碗中，

為了安全考量，阿醜習慣將蔥花倒入鍋中，

比較保險一些。

香噴噴、可以去寒的蔥雞湯深得安安和樂樂的心，

原本還擔心他們排斥蔥花，

想不到默默地喝光，還嫌不夠呢！

想預防感冒，快來煮碗蔥雞湯保養身體吧！

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