阿醜的吃喝玩樂

水餃實在是快速又方便的餐點，

重點是，寶寶若不愛吃青菜，

包成餃子後，保證能夠不知不覺通通吃下肚！

這次的餃子共用了三種顏色的蔬食，

春天多吃深色蔬菜，

有助於護肝，

快來一起動手包餃子吧！

＜三色餃子＞材料：

1.絞肉960g

2.青蔥90g

3.菠菜200g

4.玉米100g

5.紅蘿蔔100g

6.水餃皮2斤

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所有的蔬菜洗淨後切成末，

放入鍋中攪拌均勻。

阿醜沒有加鹽巴，也沒有擠乾蔬菜的水分，

但這樣的比例，嚐起來恰到好處。

有些人習慣蔬菜中鮮加入鹽巴靜置後，

擠乾蔬菜的水分，再來包水餃，

端看個人喜好囉！

再加入絞肉拌勻。

建議蔬菜先拌勻，才跟肉混合，

避免攪拌不均哦～

準備好盒子，一小杯水，

記得盒子要撒上麵粉，輕輕拍勻，

水餃才不會沾黏。

取一片水餃皮，挖取適當餡料放於中間，

手指頭沾水後，輕畫半圓形，

這樣才能夠黏合餃子皮哦！

放入水餃盒中，

冷凍起來，想要吃時，

就能隨時取用。

當然建議愈早食用完畢愈新鮮，

餃子皮也才不容易乾掉、變硬而影響口感喔。

當場煮一鍋滾水，下餃子煮至全熟後，

就能開心享用囉！！

非常新鮮的餃子，不沾任何調味料，

就能吃出蔬食的鮮甜。

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