阿醜的吃喝玩樂

牛蒡蓮子排骨湯好好喝，

電鍋熬煮，免顧火又快速。

牛蒡是日本人視為珍寶的食材，

不僅護肝，更能預防癌症，提升免疫力；

而蓮子具有安神的效用，如果平時睡不好、易失眠，

多吃蓮子就對了。

除此之外，蓮子含有補腎健脾潤肺的效果，

好處實在太多，大家一定要善用天然食材養生，

詳細資料請參考：

1.「牛蒡」養生潮！４種人吃錯更傷身

2.提升免疫力、預防感冒的料理

3.蓮子養心健脾補腎絕佳，改善10多種症頭

4.吃蓮子好處多 補腎潤肺增免疫力

＜牛蒡蓮子排骨湯＞材料：5人份

1.排骨800g

2.蓮子100g

3.牛蒡100g

4.過濾水8杯（量米杯，共1440c.c.)

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/zsmu4gr

排骨汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將汆燙好的排骨放入鍋中，

加入1440c.c.過濾水。

電鍋外鍋倒入1杯量米杯的水（180c.c.），

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，

請悶15分鐘後再開鍋，

放入牛蒡與蓮子，

電鍋外鍋再倒入0.5杯量米杯的水（90c.c.），

按下開關燉煮。

等待開關再次跳起後，

就可以享用美味湯品囉！！

甜美的排骨湯，有著牛蒡獨特的香氣，

搭配鬆軟的蓮子，真的很好吃，

保養身體，就從燉湯開始吧！

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