阿醜的吃喝玩樂

地瓜籤（番薯籤）是每個人兒時記憶中的好味道，

但是油炸真的對身體負擔很大，

也不適合幼小的寶寶食用。

寶寶版番薯籤，免油炸，更健康，

健身、減肥朋友也可以安心享用。

這可是吃喝玩樂分享區，

好友Tanya Wu的美味作品唷！

＜寶寶版地瓜籤＞材料：

1.低筋麵粉60g

2.雞蛋一顆

3.牛奶25c.c.

4.清水30c.c.

5.地瓜110g

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/j8sdbr5

如果擔心地瓜不容易煎熟，

建議切細絲（或刨絲），

抑或是放入電鍋中稍微蒸煮一下，

可以加速熟成。

將低筋麵粉、雞蛋、牛奶和清水倒入碗中，

輕輕攪拌均勻。

接著加入地瓜絲拌勻。

鍋中放入少許油，

用小火煎到地瓜熟軟即可。

雖然沒有像油炸的那樣酥脆，

卻是非常適合寶寶時的手指食物，

大人吃了也不怕油膩發福。

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

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