阿醜的吃喝玩樂

羊肉爐超好吃，

讚家烹煮簡易版清燉羊肉爐，

用料實在，想加什麼食材都可以，

方便又美味呢！

＜簡易版清燉羊肉爐＞材料：3人份

1.羊肉1200g

2.玉米2根（400g）

3.紅蘿蔔一根（230g）

4.白蘿蔔半根（470g）

5.洋蔥半顆（180g）

6.老薑2片（10g）

7.過濾水1800c.c.

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

https://s.shopee.tw/LWe4XuH8H

阿醜這次買到的是帶皮羊肉，

肉類燉湯，記得都要事先汆燙，

汆燙後，再洗淨備用，

湯頭才會清澈，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

汆燙過的羊肉加入洋蔥絲，

老薑片，以及紅、白蘿蔔，

倒入過濾水。

蓋上鍋蓋，

用大火煮滾後，

再轉小火繼續煮1.5～2小時。

確認羊肉是您喜愛的熟度後，

便可放入玉米，

順便加入鹽巴調味，

再煮個5分鐘左右即能享用。

滿滿一大鍋的清燉羊肉爐，

暖心又暖胃，

秋冬吃起來，超讚！

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