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葡萄軟凍,無蛋、無奶,

兩樣材料就可以完成了,

軟軟涼涼的,無牙寶貝也可以吃喔!

<葡萄軟凍>材料:

1.葡萄汁500c.c.

2.玉米粉80g

3.砂糖適量(可有可無,葡萄夠甜就不用加砂糖)

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葡萄洗淨,

打成葡萄汁。

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過濾,

取500c.c.的葡萄汁,

如果怕寶寶太小,

不適合吃那麼濃的葡萄汁,

可以自行斟酌,

加些冷開水,

例如:400c.c.葡萄原汁加上100c.c.冷開水。

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將500c.c.葡萄汁分成兩部份。

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其中一部份加入80g的玉米粉,

攪拌均勻。

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另一部份的葡萄汁倒入鍋中,

小火加熱到冒泡,

如果覺得葡萄不夠甜,

此時可以將砂糖加入,

攪拌到融化。

接著,不需要熄火,

倒入加了玉米粉的葡萄汁。

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請持續攪拌,

中小火煮到變成濃稠狀。

記得要持續攪拌,

不然容易燒焦黏鍋。

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準備一個乾淨的器皿,

阿醜用玻璃器皿,

沒有抹油(玻璃很好脫模),

如果擔心不好脫模,

請自行在底部抹一些食用油。

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將煮好的軟凍倒入模具中,

盡量抹平,

等待稍涼後,

包上保鮮膜,

放入冰箱冷藏幾小時。

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取出切塊,

就可以食用囉。

冰冰涼涼又軟軟,

夏天吃,剛剛好!

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