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養心茶樓蔬食飲茶是阿醜近期吃過最為特別的餐廳,

全素料理竟然能如此具有創意,

養心茶樓結合了老闆娘的素食品味和老闆的飲茶興趣,

兩者相得益彰,讓素食朋友能享受美味,

更使得葷食朋友大開眼界!

 

養心茶樓蔬食飲茶

官網:https://tw.ysvege.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/yangshin2012/

地址:台北市中山區松江路128號2樓 (捷運松江南京站8號出口旁)

電話:(02) 2542-8828

營業時間:上午11:30~下午9:30

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養心茶樓的地點非常棒,

就在捷運松江南京站8號出口旁,

捷運美食,吸引眾人客人前往,

就算平日用餐也一定要事先訂位,

熱門程度超乎您我的想像。

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初來乍到,阿醜還有點搞不清養心茶樓的位置,

原來是要從麵包店進去,搭電梯或走樓梯上二樓哦!

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一樓的Nozomi Bakery與養心茶樓是關係企業,

所以販售的麵包也都是素食品項,

茹素的朋友可放心在此採買。

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搭乘Nozomi Bakery旁邊的電梯上二樓,隨即來到養心茶樓,

電梯旁設有座椅等候區,

如果對養心茶樓的食品有興趣,

可選擇冷藏或冷凍外帶,

讓您在家也能吃到五星素食料理。

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等候區旁有接待與結帳櫃台,

窗明几淨的養心茶樓,

整體空間顯得相當雅致且夢幻,

是小酌大宴的好地方,

更是約會聚餐的好場所。

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平日周三中午,居然高朋滿座,

真的讓人瞠目結舌,直呼不可思議!!

幸好我們一行人事先訂位,而且是預定包廂,

否則現場排隊的話,不知要等候多久哪?!

預定包廂需要低消4000元,並且要預先匯款,

各位朋友可自行斟酌喔。

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工作人員忙進忙出,

而透明櫥窗內的師傅們更是忙得不可開交,

現做的餐食,令人食指大動。

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養心茶樓用餐時段有平假日之分,

開車的朋友可參考下圖的停車資訊,

不過還是建議搭乘捷運前往會比較方便。

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養心茶樓之所以迷人,

乃因其為素食港式飲茶,

超過80道的熱炒,以及30道以上的港點,

菜色多變化,而且鮮少加工品,

幾乎都是採用新鮮蔬食製作,

讓人不禁佩服師傅的好手藝,

想看完整菜單,請點:https://tw.ysvege.com/

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養心茶樓有單點、桌菜或下午茶套餐方案,

您可根據個人需求做選擇,

我們一群人採用單點方式,

建議多人前往,才能享用到不同菜色,

茶水費每個人為40元,有喝茶的才需要付費,

點餐必須外加10%服務費。

 

<松子起司鮮蔬捲>180元/4捲

這是開胃前菜排行第一名的菜餚,

必點!!!必點啊!!!

蛋皮海苔包覆新鮮生菜,

加入進口小藍莓果粒提味,佐以金桔醬及起士而成的醬汁,

最後加上脆口的松子粒,清新好入口。

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<涼筍沙拉>260元

夏日吃清爽的綠竹筍正是時候,

就算不沾美乃滋,

涼筍一樣鮮美無比。

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<南瓜豆腐花> 240元

非常令人驚豔的一道料理!!

鐵砂鍋承裝熱豆花與蔬菜丁,

淋上新鮮南瓜泥,

口感滑順、層次豐富,

超級讓人喜愛。

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<天香腐皮捲>280元

愛吃臭豆腐的朋友千萬別錯過!!

這是臭豆腐的創意料理,

用腐皮包裹臭豆腐及碎皮蛋,

無論單吃、沾醬或配著泡菜享用,

保證讓老饕停不了手中的筷子。

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<蟹黃百合絲瓜燒>300元

以胡蘿蔔代替蟹黃,

純素料理,搭配多樣的蔬菜,

舉凡:絲瓜、百合、竹笙與筍片...等,

口感豐富、用料實在。

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<宮保皮蛋>240元

敢吃辣的朋友,一定要點這道菜,

皮蛋加上碧玉筍,搭配乾辣椒與腰果,

辣得過癮、吃得開胃!

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<芋香獅子頭>340元

想不到素食的獅子頭一點也不比葷食遜色,

利用芋泥及豆腐揉合而成,

紅燒手法,搭配多樣蔬食,

吃起來健康又美味。

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<薏仁絲瓜柱>280元

選用澎湖角瓜,

內部鑲入手工塩鹵豆腐與薏仁,再填入豆腐與薏仁,

淋上主廚特調醬汁,

清爽不油膩,非常適合夏日享用。

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<千絲豆腐>220元

這道料理真的非常令人驚艷,

必點啊!!

江浙一代的名菜,完全考驗師傅的刀法,

細如髮絲的豆腐入口綿密細緻,

鮮美的青豆仁脆爽的口感,

在滑順中迸發出讓人驚喜的口感。

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<蠔油淮山茄香煲>360元

敢吃茄子的朋友,這道一定要點來嚐鮮!!

茄子內鑲山藥,用三杯方式爆炒,

充滿九層塔的香氣,

茄子軟嫩、山藥脆爽,超級無敵好吃!!

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<芋香子排>340元

不說這是素食料理的話,

從外表觀看,根本就是豬肋排啊!!!

內餡為滿滿的芋泥,芋頭控決定不可錯過!

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<蜜汁咕咾若>340元

非蜜汁咕咾肉喔!!

採用猴頭菇製作而成,

緊實的口感,真的好像在吃葷食一樣,

廚師的巧手,著實令人讚嘆!

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<翡翠炒飯>180元

翡翠炒飯裏頭有高麗菜、青江菜與菇類等食材,

適合兩到三個人食用,

粒粒分明的炒飯,不油不膩,真的非常推薦喔!

 

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<養心牛蒡飯>35元

一人份的牛蒡飯真的超級無敵好吃!!!

從來沒想過牛蒡入飯會如此對味,

加上松子迷人的香氣,

三兩口就被我吃光光啦!!!

 

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滿滿一大桌素食佳餚,

連平常沒有茹素的朋友都讚不絕口!!

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因為我們我們一行人總共十人,

所以點了超多道菜式,

人多就是有這個好處,

能夠品嘗到更多風味料理。

 

<金沙南瓜>240元

天哪!這道金沙南瓜也太好吃了吧!!

一定要記得點這道料理,

沒吃到一定會覺得可惜!!!!

外酥內嫩的鹹蛋黃裹著南瓜,

酥炸後香氣四溢,保證齒頰留香。

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<海味豆腐燴>240元

喜歡清淡口味的朋友,

這道佳餚肯定對您的胃口,

素鮭魚卵與豌豆搭配得相得益彰,

是一道賞心悅目的料理。

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<廣州炒麵>240元

廣州炒麵一上場,所有人都驚呆了!!!!

超級無敵大盤,讓吃撐得我們都嚇了一大跳,

幸好麵體是因為油炸而膨脹,

服務人員會幫忙拌勻分裝成小碗,

一人幾口,其實不會太撐。

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<橙汁芋蓮藕>240元

阿醜最喜愛這道料理,

亦頗受同行友人好評,

會想要一片接一片入口,

蓮藕夾著芋頭,外表再沾上橙汁,

香甜脆口又有芋頭的綿密,

多層次的口感,著實令人難忘啊!!!!

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<鳳梨蝦球>240元

素食的鳳梨蝦球乃是用紅毛丹與鳳梨製作而成,

口味獨特,搭配堅果的香氣以及羅曼的脆爽,

嚐起來清爽不油膩。

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<酸辣金絲羹>260元/4人份

一大盅酸辣湯品,夠四個人共同分享,

千萬不要以為是單人份量,否則會撐爆自己啊!

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<竹笙百合北蟲草>140元

單人份的湯品超級養生,

腰果、薑片、蓮子、百合、竹笙與菇類燉煮而成,

湯頭清爽又鮮美。

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<無花果椰仁盅>140元

單人份量,一人喝剛剛好,

第一次喝無花果燉湯是阿醜在坐月子時,

印象超級深刻,

原來無花果燉湯如此鮮甜獨特,

自此以後愛上此味,大家一定要試試看。

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<養心炸春捲>98元

皮薄脆口的春捲,內裹白菜、紅蘿蔔絲與黑木耳,

如果喜愛吃炸食,不妨點來嚐鮮。

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<小棠蒸素餃>98元

小棠菜也就是我們熟知的青江菜,

透過師傅的巧手,皮薄餡多、清爽宜人,

現點現蒸,個味可要有點耐心喔!

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<香煎蘿蔔糕>68元

雖然已經吃得很撐了,

但蘿蔔糕實在深得我心!!!

一絲絲的白蘿蔔絲,肯定是真材實料,

絕非單純用粉所製成,

一定要記得點上一份啊!!!

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<忘憂百花腸>128元

腸粉是港點特色之一,

忘憂草也就是金針花,

咕溜的外皮,搭配具有口感的餡料

算是相當特別。

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<黃金流沙包>128元

會爆漿的劉沙包,裡頭是椰漿、鹹蛋黃與起司,

一定要趁熱吃,享受幸福滋味!!!

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<鬆化叉燒酥>108元

網路上有人說這是養心茶樓的必點料理,

可能是我們吃得太撐了,

吃起來沒有想像中那樣驚艷,

但香酥層疊的外皮,真的讓人不得不佩服師傅的巧手。

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女人啊!總是有多餘的胃部空間可以裝得下甜點,

即使吃得再撐,飯後甜食一樣不可少。

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<古早味豆花>68元

軟嫩的豆花,搭配沖繩黑糖水,

滿滿的黑糖香氣,肯定令您心情愉悅。

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<法式焗布丁>98元

不加一滴水,

香醇濃郁的布丁真的捨不得和人分享啊!

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<芋泥西米露>68元

西米露是大小朋友的最愛,

滿滿的芋泥香氣,讓西米露更顯得營養可口。

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<養生芝麻糊>98元

注重養生的朋友,

不妨來碗芝麻糊吧!

除了黑芝麻外,更有花生的香氣,

溫潤可口,讓您齒頰留香。

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想不到我們一行人總共吃了32道料理,

真的是大胃王來著!!!

如果您是茹素者,絕對不能錯過養心茶樓蔬食飲茶,

若您非素食者,更是要來體驗養心茶樓的魅力,

保證顛覆您的味蕾,開啟您對素食重新認識的扉頁。

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養心茶樓蔬食飲茶

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