阿醜的吃喝玩樂

夏天燥熱，冰飲喝得多，

反而不利於身體，

胃口不好，

更要用天然食材來幫助安神、開胃，

還能提升免疫力。

蓮子、玉米、大薏仁、紅蘿蔔有助於健脾益胃，

蓮子更有安神效果，

而紅蘿蔔和菇類可以提升免疫力，

預防感冒。

詳細資料可參考：

1.蓮子安神養心

2.五食材健脾振精神

3.健脾食材

4.胡蘿蔔的營養成分

＜夏季安神開胃雞湯＞材料：

1.雞肉適量（阿醜用全雞）

2.蓮子（阿醜用新鮮蓮子，如果用乾燥蓮子，請事先泡水軟化）

3.玉米

4.大薏仁（請事先泡水約4小時，若是用快鍋或壓力鍋，就可以不用浸泡）

5.紅蘿蔔

6.雪白菇（也可換成其他菇類）

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/jzhcqpp

雞肉先用滾水川燙後備用。

阿醜懶得剁雞肉，

直接用全雞下去燉煮，

您可以選擇自己喜愛的方式。

將所有材料洗淨，

紅蘿蔔去皮切塊，

通通放入鍋中，

加入適量過濾水，

水量請淹過食材。

阿醜這次使用省錢快煮鍋來燉煮，

您可以選擇瓦斯爐熬煮，

或是用電鍋燉煮，

全雞的話，

電鍋外鍋倒入三杯量米杯的水，

按下開關燉煮，

如果雞肉有切塊，

電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水即可。

跳起後，如果雞肉已軟爛，

就可以食用囉。

非常營養又美味的雞湯，

不加任何調味料就超好喝了，

相信全家都喜愛喔！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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