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夏天燥熱,冰飲喝得多,

反而不利於身體,

胃口不好,

更要用天然食材來幫助安神、開胃,

還能提升免疫力。

蓮子、玉米、大薏仁、紅蘿蔔有助於健脾益胃,

蓮子更有安神效果,

而紅蘿蔔和菇類可以提升免疫力,

預防感冒。

 

詳細資料可參考:

1.蓮子安神養心

2.食材健脾振精神

3.健脾食材

4.胡蘿蔔的營養成分

<夏季安神開胃雞湯>材料:

1.雞肉適量(阿醜用全雞)

2.蓮子(阿醜用新鮮蓮子,如果用乾燥蓮子,請事先泡水軟化)

3.玉米

4.大薏仁(請事先泡水約4小時,若是用快鍋或壓力鍋,就可以不用浸泡)

5.紅蘿蔔

6.雪白菇(也可換成其他菇類)

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雞肉先用滾水川燙後備用。

阿醜懶得剁雞肉,

直接用全雞下去燉煮,

您可以選擇自己喜愛的方式。

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將所有材料洗淨,

紅蘿蔔去皮切塊,

通通放入鍋中,

加入適量過濾水,

水量請淹過食材。

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阿醜這次使用省錢快煮鍋來燉煮,

您可以選擇瓦斯爐熬煮,

或是用電鍋燉煮,

全雞的話,

電鍋外鍋倒入三杯量米杯的水,

按下開關燉煮,

如果雞肉有切塊,

電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水即可。

跳起後,如果雞肉已軟爛,

就可以食用囉。

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非常營養又美味的雞湯,

不加任何調味料就超好喝了,

相信全家都喜愛喔!

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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