阿醜的吃喝玩樂

電鍋版番茄燉牛肉，

酸香開胃超下飯，

一定要學起來，全家會說您好棒棒！

＜番茄燉牛肉＞材料：3人份

1.牛肉500g（我買的是牛肋條）

2.大番茄3顆（344g）

3.洋蔥半顆（150g）

4.醬油100g

5.過濾水4杯（量米杯，共720c.c.）

6.蔥花適量

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/tupexdx

牛肉請切成4cm~5cm大小，

太小塊的話口感不好。

牛肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將牛肉、番茄塊、洋蔥絲放入鍋中，

倒入醬油與水。

電鍋外鍋請倒2杯量米杯的水，

我習慣蓋上內、外鍋蓋，

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，

請再悶20分鐘再盛出食用，

撒上蔥花更顯美味。

牛肉相當軟嫩好入口，

安安吃得超開心。

只要再炒兩樣青菜，

就是完美的一頓正餐，

想學清炒絲瓜不變黑的技巧，

可以點閱：

• 【素食料理】清炒絲瓜，不變黑，記得掌握3原則！

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