許多人愛喝檸檬水，
甚至網路上傳言檸檬可抗癌，
實際上，衛福部和科學網站都已做澄清，
檸檬對身體有益，但絕不可誇大其辭！
而且現擠現喝的檸檬，
才真正保有最大量的營養素與維他命C（VC），
因為切開後的檸檬，
維他命C會隨著時間流逝，
根本不像網路上所說，
還要浸泡或冷藏過，才能發揮最大功效！
衛福部的澄清如下：
Q：冰一天再拿出來泡水喝，這樣才可以把檸檬中豐富的維他命會釋出，1個檸檬能喝1個星期左右。
A：建議新鮮檸檬榨汁加水稀釋能盡快喝完，這樣營養素流失會比較少。
至於「常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白漂亮哦！」這一點防曬功夫做的徹底比喝檸檬水來的實際且有效果。
詳細資料請參考：
檸檬要怎麼泡才不容易有苦味，
其實，
檸檬苦素是非常有益健康的，
想要健康又要好喝，
就要先瞭解苦味來源，
檸檬苦素多存在於種子中（請參考：檸檬苦素），
因此阿醜選用無籽檸檬，
若用有籽檸檬請將籽去掉，
可以降低苦味，
再使用上述資料中所教的冷凍方式，
檸檬洗淨後，擦乾再放入乾淨塑膠袋中，
冷凍兩小時取出。
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將檸檬切薄片，
可以直接用溫開水沖泡，
建議溫開水不要超過40度，
避免破壞維生素C。
雖然夏天大家都想喝冰飲，
但是，為了身體健康，
尤其有鼻子、氣管過敏的朋友，
正確飲用檸檬水才有助於改善過敏症狀，
千萬不要喝冰飲，
頂多放涼後再飲用。
盛裝檸檬汁的容器，
阿醜建議用玻璃瓶最佳，
避免使用塑膠或不鏽鋼材質，
以免釋出有害物質！
冷凍後的檸檬泡水，
的確比較不苦澀耶！
除了直接飲用檸檬水外，
還可以做成蜂蜜漬檸檬。
鼻子過敏可以透過蜂蜜、檸檬等食材加以改善，
詳細資料請參考：
2.蜂蜜優格抗過敏
＜蜂蜜漬檸檬＞材料：
1.檸檬
2.蜂蜜
準備一個乾淨的玻璃容器，
如果能夠高溫消毒（熱水燙過再晾乾）更好，
可以避免檸檬久放而發酵。
鋪上檸檬片，
倒入適量蜂蜜（淹過檸檬）。
蓋上蓋子，密封起來，
放入冷藏室。
建議不要放太滿，
因為檸檬會出水，
所以要預留空間，
大約放八分滿即可。
醃漬一天以上，
就可以取出，
用溫開水沖泡，
消暑又健康喔！
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