阿醜的吃喝玩樂

日本人愛喝得味噌湯蘊含豐富營養，

難得樂樂開口討著喝，

趕緊奉上這道鮭魚味噌湯，

煮法很簡單，不必加糖，

保證湯頭鮮甜。

＜鮭魚味噌湯＞材料：4～5人份

1.鮭魚310g

2.洋蔥半顆（170g）

3.味噌60g

4.蔥花適量

5.過濾水6杯（1080c.c.）

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鮭魚去皮，

切成小塊狀，

如果愛吃魚皮，則建議保留。

洋蔥加入過濾水，

大火煮滾後，轉小火續煮15分鐘，

煮到洋蔥熟軟。

趁著水滾時，

舀一些熱水加入味噌中拌勻。

洋蔥熟軟後，

加入鮭魚及味噌，

轉中大火，煮到滾，

確認鮭魚熟透即可撒入蔥花。

濃郁香醇得鮭魚味噌湯完成，

相當開胃清爽。

夏天煮飯是一項艱鉅的考驗，

若不是為了家人健康，

真的提不起勁走入廚房呢！

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