阿醜的吃喝玩樂

氣炸梅花肉是一道非常簡易的料理，

醃料取得容易，

醃好後用氣炸鍋烘烤，

一指神功就能快速搞定，

根本不必站在廚房中小火慢煎，

是懶人料理的最佳代表。

＜氣炸梅花肉＞材料：4人份

1.梅花豬肉600g

2.蒜頭8瓣

3.醬油40g

4.砂糖15g

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梅花肉油脂豐富，又不會太過油膩，

是我最愛的豬肉部位。

切小塊後，加入蒜頭、醬油與砂糖醃漬，

大約醃30分鐘。

取出氣炸鍋炸籃，

鋪上烘焙料理紙，

再擺上豬肉，盡量不要重疊。

氣炸溫度用190度，

時間為15分鐘，

每個人切的豬肉大小不同，

時間請自行掌控。

氣炸到筷子能輕鬆刺透，

就是熟囉！

做法簡單，味道卻不平凡，

很值得您嘗試看看，

如果沒有氣炸鍋，

可以用小火慢煎，

或是用烤箱烘烤也可以。

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