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炎炎夏日,給寶貝來上一碗天然的檸檬愛玉,

既清涼又消暑,

市售的愛玉成分無法掌控,

自己製作愛玉不但簡單又快速,

健康、衛生更加有保障!

QQ的口感類似果凍,

且愛玉具有水溶性膳食纖維,

可以幫助寶貝排便順暢,

更特別的是,愛玉還有通乳效果,

對哺育母乳的媽咪而言,

可以放心食用哦!

檸檬愛玉適合年齡:

需要具備咀嚼和吞嚥能力,建議六個月以上的寶寶食用。

<檸檬愛玉>材料:

1.愛玉子20g(大約量米杯刻度到4)

2.常溫的開水或礦泉水1200c.c.(請勿用過濾水)

3.檸檬汁適量

4.糖適量

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為什麼不能使用過濾水呢?

因為愛玉需要靠水中的礦物質幫助凝結成凍

所以一定要使用一般煮過的自來水或礦泉水,

若是小小寶寶食用,

建議使用一般煮沸的自來水,還是不要使用礦泉水為佳哦!

愛玉子和水的比例,大約為1g愛玉子:60c.c.開水

水太多會影響凝結狀況不佳,

水太少則會顯得口感較硬,

不過大家還是可以嘗試調整一下比例,

找出最適合寶寶和自己口感的愛玉凍比例哦!

阿醜知道有些人家裡沒有磅秤,

所以幫大家用量米杯計算了一下,

20g的愛玉子大約是一般量米(大同電鍋附贈的)刻度到4的高度哦!

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愛玉子去那兒買呢?

阿醜在雜糧行買到的,

傳統市場賣乾貨的地方、超市或有機食品店也會販賣,

大家可以自行找找看哦!

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製作愛玉非常簡單,

但有些小細節不得不注意!

準備一個乾淨沒有沾上任何油脂的鍋子,

若有油脂,會影響愛玉凝結成凍哦!

放入1200c.c.的常溫開水

記得要常溫哦!溫度過高也會影響凝結狀況哦!

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將愛玉子放入紗布袋中,

阿醜家裡沒有紗布袋,

所以用洗淨的寶寶紗布巾充當使用,

發現既簡單又實用,

請記得拿大一點的紗布巾,

把愛玉子擺中間,

再把紗布巾綁起來,

比較好操作唷!

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操作前請將雙手洗淨,不要沾上任何油脂,

將愛玉子輕輕於開水中搓揉,

洗出愛玉果膠,

搓揉的過程中會有滑溜感,

這就對了!

不要害怕,繼續搓揉,

大約不到五分鐘,

清澈的開水會變成混濁,

淡黃的色澤是天然的愛玉果膠哦!

搓揉到愛玉子似乎不再那麼具有黏性即可停手。

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將愛玉果膠靜置約30分鐘,

中途請勿搖晃以免影響凝結狀況,

簡單的愛玉凍即可完成!

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天然的愛玉有淡淡的香氣,

沒有特殊的味道,

搭配微酸的檸檬及淡淡的糖水,

是夏天清涼消暑的聖品!

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不要再吃市售的果凍啦~

自己做的愛玉既簡單、衛生又健康,

也不用加任何的吉利丁、洋菜等黏著劑,

讓寶貝吃得更加天然健康,

大家快來試試看吧!

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