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清蒸蔥肉丸子是家庭煮婦的好幫手,

電鍋清蒸方式,不油不膩又快速,

想要懶人上菜,把這道學起來就對了!

 

<清蒸蔥肉丸子>材料:4人份

1.絞肉400g(我選用梅花肉,請豬販用機器絞兩次)

2.蔥花50g

3.醬油15c.c.

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如果您是從超市買回來的絞肉(只絞過一次),

建議再用菜刀剁成泥狀,

會比較具有黏性且細緻。

將絞肉、蔥花與醬油倒入碗中,

用湯匙攪拌均勻。

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用手輕捏成丸狀,

切勿過分擠壓,口感才不會太硬。

 

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放入電鍋中,

外鍋倒入1.5杯量米杯的水(270c.c.),

按下開關蒸煮。

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電鍋跳起後,香噴噴上桌,

真的好下飯,

全家超級愛!!!

 

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